Картофельное пюре, макароны с сыром, мясной рулет. Все эти блюда могут оказаться вредными для артерий. Однако согласно данным исследования, опубликованного в издании Psychological Science, эти кушанья полезны для души и сердца. Исследование сосредоточилось на так называемой комфортной пище и на том, как она влияет на человеческие чувства.

«В нашей семье пища всегда играла большую роль», сообщил аспирант Иордан Троиси из университета Буффало, ведущий автор исследования. Вместе с соавтором Широй Габриэль Троиси попытался выяснить, чем для людей является еда на чувственном уровне.

Известно, что некоторые люди, преимущественно одинокие, привязываются к телевизору, а именно к определенному телешоу или сериалу, к его героям. Исследователи задались вопросом, может ли тот же эффект оказывать пища.

В ходе эксперимента, чтобы заставить участников почувствовать себя одинокими, ученые попросили их в течение 6 минут письменно описать ссору с близким человеком. Контрольной группе предложили нейтральную тему.

Далее некоторые участники обеих групп написали о своих любимых блюдах, а остальные — о новых кушаньях. В завершение участников попросили заполнить анкеты на предмет уровня одиночества.

Итак, письмо о ссоре с близкими действительно заставило людей почувствовать себя одинокими. При этом люди, которые до эксперимента чувствовали себя в полной безопасности с точки зрения взаимоотношений, смогли вернуть себе хорошее настроение, описывая любимую еду.

«Мы выяснили, что любимая пища ассоциируется у нас с близкими людьми», сказал Троиси. «Обдумывание или потребление этих продуктов служит напоминанием о них». В описании любимой еды многие описали совместные ужины с друзьями и семьей.

«В течение жизни мы нередко испытываем стресс, связанный с нашими отношениями с близкими», пояснил Троиси. «Любимая еда может стать готовым решением для того, чтобы избавиться от депрессии одиночества».